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安徽廣德縣工商聯官網近日稱,要將廣德申報為「火鍋之鄉」,引發輿論沸騰。為反駁網友質疑,安徽省烹飪協會祕書長李正宏日前稱,此處火鍋即當地方言的「鍋子」,與川渝等地的火鍋不同。對此,陸媒紛紛評論,廣德想申請「火鍋之鄉」,還得先經消費者與市場認證。

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安徽廣德縣工商聯8月30日發布《我縣召開「申報中國?廣德火鍋之鄉項目請示匯報座談會」》,引發外界爭議。文中寫道,安徽省烹飪協會副會長馬邦山在會上表示,廣德應把握時機,積極進行申報,將其做成「廣德的旅遊美食名片和品牌產業化」。命名不符大眾認知此消息一出後,引起網路海量負評,有人認為,在重慶與四川這兩個「火鍋前輩」面前,廣德此舉有失公允。安徽省烹飪協會祕書長李正宏事後指出,廣德的火鍋,並非像四川或重慶那樣的火鍋,而是在地的傳統美食,是一年四季都可以吃的「鍋子」。「如果不是媒體報導『火鍋之鄉』申報的新聞,我還不會知道廣德也是火鍋美味飄香。」陸媒《南方報》評論稱,四川與重慶的火鍋是全大陸知名的,也可能是「地球人都知道的」,這兩地的火鍋不論從沿襲變遷來說,或是從口味或種類來說,都是最正宗的。為何廣德申報「火鍋之鄉」會引起爭議?評論分析,當一地的風俗與文化的劃分與命名,不符合市場的規律,不僅不能達到預期的效果,只會浪費社會資源,甚至加劇地區間的矛盾。挨批製造話題炒作「某某之鄉這樣的稱號,有沒有必要進行審批?」評論認為,各部門面對XX之鄉這樣的「權威命名」,只管「先到先得」,沒有審核的依據,就如同現今法規讓有影響力的商標被惡意註冊一般,「這雖然在法律上是沒有問題的,卻是不公平的」。「名不見經傳的安徽廣德想搶先申報『火鍋之鄉』,自然會令廣大網友認為是在製造話題」。官媒《北京青年報》評論指,重慶與四川火鍋的霸主地位,是經過多年消費者認證的,而廣德鍋子要正面對抗這兩座「大山」,「豈不是在螞蟻撼樹」。文章指出,這種「火鍋之鄉」的命名基本上是「行業自娛自樂的玩意」,就算被廣德申請到,也只是是烹飪業裡的一種「遊戲」,究竟能不能被消費者接受,還得需要到市場上檢驗才行。(旺報)



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